Der Überraschungsmoment: Die zusätzliche Garnitur.
Selbst in der Welt der Cocktails, wo Kreativität und Geschmack Hand in Hand gehen, gibt es eine Facette, die oft übersehen wird: die Kunst der Garnitur. Eine kunstvoll gestaltete Garnitur kann einen Drink von gut zu außergewöhnlich verwandeln, eine visuelle und geschmackliche Symphonie schaffen, die das Erlebnis am Tresen vollendet. Heute möchte ich mit dir über eine Garnitur sprechen, die die Sinne herausfordert und die Erwartungen übertrifft: einen Isomaltbecher mit süßem Gurken-Kaviar, perfektioniert für unseren legendären "LE-GURK-MILK-PUNCH". Dieser Blogbeitrag ist eine Hommage an die Kunst der Cocktail-Garnitur, ein Handwerk, das oft unterschätzt wird, aber doch so viel Einfluss auf das Gesamterlebnis hat.
Eine besondere Garnitur für deinen "LE-GURK-MILK-PUNCH". Neben der Gurkenschale im Glas, die dem Drink bereits eine visuelle Perfektion verleiht, haben wir eine zusätzliche Überraschung für dich: einen Isomaltbecher mit süßem Gurken-Kaviar. Diese Raffinesse sorgt für den ultimativen Wow-Effekt und wird von Gästen sehr geschätzt.
In diesem Blogbeitrag dreht sich alles um die Kunst der Cocktail-Garnitur, die vielseitig einsetzbar ist. Wir erklären dir den Prozess und zeigen dir, wie du diese Isomaltbecher und das Gurken-Kaviar selbst herstellen kannst. Natürlich kannst du die Zutaten je nach Geschmack austauschen und deine ganz persönliche Garnitur kreieren.
Für den Isomaltbecher benötigst du:
- 100g Isomalt
- Einen Topf
- Ceranfeld
- Backpapier
- Wasserflasche mit Deckel
- Digitalwaage
Die Herstellung eines Isomaltbechers für deine Cocktails
Für den Isomaltbecher nimmst du 100g Isomalt und erhitzt es langsam in einem Topf bei geringer Hitze. Achte darauf, dass es nicht zu heiß wird, da sich das Isomalt sonst verfärben kann und nicht mehr kristallklar bleibt, sondern bräunlich wird.
Anschließend verteilst du das flüssige Isomalt auf Backpapier in kleinen Portionen. Das Backpapier kann in Quadrate von 15cm x 15cm geschnitten werden. Lass das Isomalt für einen kurzen Moment leicht abkühlen, es sollte noch etwas flüssig sein.
Dann stülpst du das Backpapier mittig über eine Flasche, sodass das Isomalt leicht herunterfließen kann (eventuell pusten, um den Abkühlprozess zu beschleunigen). Achte dabei darauf, vorsichtig zu sein, da das Isomalt wie Klebstoff wirkt und Verbrennungen verursachen kann, wenn es mit der Haut in Kontakt kommt, ähnlich wie bei einer Heißklebepistole.
Wenn die Cups leicht ausgehärtet sind, kannst du das Backpapier mit Gummibändern fixieren, um sie vollständig aushärten zu lassen. Nach etwa 15 Minuten sollten die Cups komplett ausgehärtet sein. Trenne sie dann vorsichtig vom Backpapier, damit sie nicht brechen, und voilà, deine Isomaltbecher sind fertig.
Schau auf unserem Instagram-Kanal vorbei, um das passende Zubereitungsvideo zu sehen. Bei Fragen stehen wir dir gerne zur Verfügung. Viel Spaß beim Nachmachen!
